Histoire
Les origines nord-américaines de Bridor sont liées au parcours de Louis Le Duff, entrepreneur breton qui a étudié au Québec avant de lancer ses activités de restauration et de boulangerie. L'entreprise situe en 1984 l'implantation de sa première usine à Boucherville, sur la Rive-Sud de Montréal.
Au Registre des entreprises du Québec, la société par actions est constituée le 28 novembre 1984 ; la date de fondation déclarée est le 1er mai 1985 et l'immatriculation au registre est inscrite au 11 mars 1995.
Fusion de 2011
Le 1er janvier 2011, Bridor inc. a fusionné avec la société Brioche Dorée Central inc., selon les inscriptions du registre. Cette opération a regroupé sous une même entité québécoise des activités du Groupe Le Duff au Canada.
Trente-cinquième anniversaire
En 2019, à l'occasion de son 35e anniversaire, Bridor a annoncé un investissement de 200 millions de dollars dans ses sites de production de Boucherville et de Vineland, au New Jersey, dont environ 170 millions de dollars destinés au Québec.
Statut juridique
Bridor inc. est une société par actions (compagnie) constituée sous le régime des lois du Québec. Son immatriculation est active au Registre des entreprises du Québec, sous le numéro d'entreprise du Québec (NEQ) 1143506419.
| Élément | Donnée |
|---|---|
| Constitution | 28 novembre 1984 |
| Fondation déclarée | 1er mai 1985 |
| Immatriculation | 11 mars 1995 |
| Fusion avec Brioche Dorée Central inc. | 1er janvier 2011 |
| Dernière déclaration de mise à jour annuelle | Année 2025, déposée le 1er juillet 2026 |
Le registre ne signale ni faillite, ni convention unanime des actionnaires, ni retrait de pouvoirs aux administrateurs. L'activité économique principale déclarée relève du code 1072, « Boulangeries et pâtisseries ». La tranche d'effectif déclarée au registre correspond au code H.
L'entreprise est également inscrite auprès du système international d'identifiants d'entités juridiques (LEI).
Activités
Bridor fabrique et commercialise des pains, des pâtes et des viennoiseries, souvent livrés surgelés, prêts à cuire ou précuits, à une clientèle professionnelle. Ses principaux débouchés sont :
- les distributeurs alimentaires ;
- les chaînes d'alimentation et les épiceries ;
- les restaurants et les services alimentaires ;
- les hôtels.
L'entreprise exploite deux marques principales au Québec : Bridor, sa marque d'origine, et Au Pain Doré, marque de boulangerie montréalaise dont l'établissement de la rue De Rouen, à Montréal, est inscrit au nom de Bridor inc.
Aliments du Québec répertorie Bridor inc. parmi ses entreprises membres et associe à celle-ci des produits des marques Bridor et Au Pain Doré. L'entreprise est aussi membre du Groupe Export agroalimentaire Québec–Canada, qui regroupe des transformateurs actifs sur les marchés étrangers.
Implantation
Boucherville
Le siège de l'entreprise et son établissement principal sont situés au 1370, rue Graham-Bell, à Boucherville, dans l'agglomération de Longueuil, en Montérégie. Boucherville accueille le siège social nord-américain déclaré par Bridor ainsi que des installations de production. Une annonce de 2019 faisait état de deux usines dans cette ville.
Montréal
L'établissement secondaire inscrit au registre, sous le nom de Boulangerie Au Pain Doré, se trouve au 3075, rue De Rouen, à Montréal. Il est associé aux produits de la marque Au Pain Doré.
Hors Québec
Selon les annonces de 2019, Bridor exploite également un site de production à Vineland, au New Jersey, aux États-Unis, qui dessert le marché américain.
| Établissement | Adresse | Rôle |
|---|---|---|
| Bridor inc. | 1370, rue Graham-Bell, Boucherville | Établissement principal |
| Boulangerie Au Pain Doré | 3075, rue De Rouen, Montréal | Établissement secondaire |
Investissements
En septembre 2019, Bridor a annoncé un programme d'investissement de 200 millions de dollars visant ses sites de production de Boucherville et de Vineland. La part québécoise, d'environ 170 millions de dollars, devait servir à moderniser et à agrandir les installations de Boucherville.
À cette date, l'entreprise décrivait trois usines au Québec : deux à Boucherville et une à Montréal. L'annonce, faite à l'occasion du 35e anniversaire de l'entreprise, s'inscrivait dans une stratégie de croissance sur le marché nord-américain des produits de boulangerie destinés aux professionnels.
Les investissements de ce type placent Bridor parmi les acteurs de la transformation alimentaire de la Rive-Sud de Montréal, secteur qui comprend plusieurs établissements de boulangerie industrielle et de produits surgelés.
Appartenance au Groupe Le Duff
Bridor inc. fait partie du Groupe Le Duff, groupe familial français fondé par Louis Le Duff et établi à Rennes, en Bretagne. Ce groupe est actif dans la restauration et la boulangerie, notamment par la chaîne Brioche Dorée et par l'activité de boulangerie industrielle exercée sous la marque Bridor, présente en Europe et en Amérique du Nord.
Le lien entre le groupe et le Québec remonte aux études de son fondateur dans la province, avant l'ouverture de la première usine de Boucherville en 1984. La fusion de 2011 avec Brioche Dorée Central inc. témoigne de l'intégration, au sein de la société québécoise, d'activités canadiennes du groupe.