Historique
Gate Gourmet Canada inc. tire son origine des activités de restauration aérienne de Cara, entreprise canadienne connue au Québec sous le nom de Cara Cuisine de l'air. Selon l'historique publié par gategroup, la société mère de Gate Gourmet, le groupe a acquis Cara Airline Solutions en 2010, ce qui lui a permis d'étendre sa présence sur le marché canadien de la restauration à bord.
La société canadienne a été constituée le 20 septembre 2010, puis immatriculée au Registraire des entreprises du Québec le 7 octobre 2010, quelques semaines après l'acquisition. Une fiche fédérale de négociations collectives répertorie d'ailleurs l'entreprise sous la désignation « Gate Gourmet Canada inc. (auparavant Cara Cuisine de l'air) », ce qui confirme la continuité entre les deux entités pour les activités exploitées à Dorval.
Depuis cette transition, l'entreprise s'inscrit dans le réseau international de Gate Gourmet, qui fait partie de gategroup, un fournisseur de services de restauration et d'approvisionnement pour le secteur de l'aviation présent dans de nombreux aéroports à l'échelle mondiale.
Activités
Le Registraire des entreprises du Québec classe l'activité principale de la société sous la description « fournisseur de services de logistique et de traiteur aux lignes aériennes ». Aucune activité secondaire n'y est déclarée.
La restauration aérienne comprend plusieurs volets :
- la préparation, en cuisine industrielle, des repas et des collations servis à bord ;
- l'approvisionnement en boissons et en produits destinés au service en vol ;
- l'assemblage des chariots et du matériel de service ;
- la logistique de chargement et de déchargement des aéronefs, en coordination avec les horaires des transporteurs.
Un reportage de Radio-Canada consacré à l'installation de Gate Gourmet située près de l'aéroport international Pearson de Toronto décrit la production des repas destinés à plusieurs compagnies aériennes. Cette installation se trouve en Ontario et ne renseigne pas directement sur les activités québécoises de l'entreprise.
L'entreprise est également présente dans d'autres provinces : la Manufacturing Safety Alliance of BC, organisme de santé et de sécurité du travail du secteur manufacturier en Colombie-Britannique, lui consacre une fiche dans son tableau d'honneur.
Implantation au Québec
Au Québec, la présence de l'entreprise est attestée à Dorval, ville de l'agglomération de Montréal, dans la région administrative de Montréal, où se trouve l'aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau de Montréal. Cette implantation reprend les activités exploitées auparavant par Cara Cuisine de l'air.
Selon la fiche fédérale de négociations collectives portant sur une convention conclue en 2011, l'unité de Dorval comptait alors environ 500 employés. Ce chiffre, propre à 2011, ne reflète pas nécessairement l'effectif actuel de l'établissement.
Le Registraire des entreprises du Québec n'inscrit aucun établissement québécois distinct dans la fiche de la société. L'adresse déclarée de la société est située au 2498, chemin Britannia Est, à Mississauga, en Ontario, où se concentrent les fonctions administratives de l'entreprise canadienne.
Comme d'autres entreprises de services aéroportuaires, la société exerce ses activités québécoises dans le cadre des relations de travail de compétence fédérale, l'aviation relevant de la juridiction du Parlement du Canada.
Relations de travail
Dorval (2011)
La fiche de Relations de travail Canada (Emploi et Développement social Canada) décrit une convention collective conclue en 2011 entre Gate Gourmet Canada inc. et ses employés de Dorval. Le syndicat signataire est la section locale 698 des Travailleurs canadiens de l'automobile, de l'aérospatiale, du transport et des autres travailleurs et travailleuses du Canada (TCA-Canada). La convention visait alors environ 500 employés.
Toronto (2024)
En 2024, les employés de l'installation de Gate Gourmet à l'aéroport international Pearson de Toronto ont déclenché une grève. L'administration aéroportuaire a publié des renseignements à l'intention des voyageurs sur la restauration en vol pendant ce conflit. Le 29 avril 2024, La Presse rapportait la conclusion d'un accord de principe entre l'entreprise et ses employés syndiqués. Ce conflit concernait l'Ontario et non l'établissement de Dorval.
Statut juridique et immatriculation
Gate Gourmet Canada inc. est une société par actions dont la juridiction de constitution est le Canada. Elle est inscrite au Registraire des entreprises du Québec à titre d'entreprise immatriculée, sous le numéro d'entreprise du Québec (NEQ) 1166874884.
| Élément | Donnée |
|---|---|
| Date de constitution | 20 septembre 2010 |
| Date d'immatriculation au Québec | 7 octobre 2010 |
| Statut | Immatriculée (depuis le 7 octobre 2010) |
| Juridiction de constitution | Canada |
| Adresse déclarée | 2498, chemin Britannia Est, Mississauga (Ontario) L5P 1A2 |
| Dernière déclaration de mise à jour | déposée le 13 juin 2026 (année 2025) |
La fiche du registre ne mentionne aucune faillite, aucune convention unanime des actionnaires, aucune fusion ni aucune date de cessation. La société est tenue de produire une déclaration de mise à jour annuelle ; la prochaine échéance inscrite est le 1er juillet 2027.
Les renseignements officiels, dont la liste des administrateurs et des actionnaires, peuvent être consultés au Registraire des entreprises du Québec à partir du nom légal ou du NEQ, ainsi qu'au Registre des entreprises du Canada pour les sociétés de compétence fédérale.