Histoire
Fondation et développement
Boulangerie St-Méthode a été fondée en 1947 par Joseph Faucher et Mariette Robert dans le village de Saint-Méthode, localité de la région de l'Amiante aujourd'hui rattachée à la municipalité d'Adstock. L'entreprise, d'abord boulangerie de village, s'est développée au fil des décennies jusqu'à devenir un producteur industriel de pain desservant l'ensemble du Québec. L'année de fondation est rappelée dans la marque de commerce « Boulangerie St-Méthode 1947 ».
Au fil de son développement, l'entreprise s'est progressivement orientée vers le pain à valeur ajoutée et les produits associés à une alimentation santé, notamment les pains aux grains entiers.
Changement d'actionnariat (2023)
En décembre 2023, Swander Pace Capital, la Caisse de dépôt et placement du Québec (CDPQ) et Roynat ont annoncé l'acquisition d'une participation majoritaire dans l'entreprise. Selon le communiqué publié à cette occasion, les activités se poursuivent depuis l'usine d'Adstock.
Cette transaction coïncide avec une réorganisation juridique : la société actuelle a été constituée le 14 décembre 2023, puis liée par fusion, avec effet le 22 décembre 2023, à deux sociétés antérieures, l'ancienne Boulangerie St-Méthode inc. et Groupe BSM inc.
Portrait de 2024
Dans un portrait publié en 2024, la CDPQ présente l'entreprise comme le deuxième producteur de pains tranchés en importance au Québec et lui attribue un chiffre d'affaires d'environ 125 millions de dollars pour l'année 2023.
Activités et produits
L'activité principale déclarée de l'entreprise au Registre des entreprises du Québec est la fabrication de produits de boulangerie. Boulangerie St-Méthode produit principalement du pain tranché destiné à la distribution de détail.
L'entreprise s'est spécialisée dans les pains dits à valeur ajoutée, notamment les produits aux grains et ceux associés à une alimentation santé. Elle distribue ses produits sous plusieurs gammes, dont :
- La Récolte de St-Méthode ;
- Les Grains St-Méthode ;
- Campagnolo.
Ses produits sont vendus au Québec ainsi qu'ailleurs au Canada, selon le communiqué annonçant le changement d'actionnariat de décembre 2023.
Données économiques datées
| Indicateur | Valeur | Année | Source |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | environ 125 millions de dollars | 2023 | Portrait publié par la CDPQ (2024) |
| Rang au Québec (pains tranchés) | 2e producteur | 2024 | Portrait publié par la CDPQ (2024) |
Ces chiffres proviennent d'un portrait publié par un actionnaire de l'entreprise et ne constituent pas des états financiers audités. Les effectifs et parts de marché diffusés dans la presse varient selon l'année et le périmètre retenu.
Implantation
Le siège social et la boulangerie principale de l'entreprise sont situés au 14, rue Principale Est, à Adstock, dans la municipalité régionale de comté des Appalaches, région administrative de la Chaudière-Appalaches.
Adstock regroupe plusieurs anciennes localités, dont Saint-Méthode, village d'origine de l'entreprise et dont elle tire son nom. La boulangerie demeure ainsi implantée dans la communauté où elle a été fondée en 1947, ce qui en fait l'un des employeurs industriels du secteur.
Lors de l'annonce de la transaction de décembre 2023, les nouveaux actionnaires ont indiqué que l'entreprise poursuivrait ses activités depuis son usine d'Adstock, à partir de laquelle elle dessert le marché québécois et d'autres marchés canadiens.
Le Registre des entreprises du Québec ne mentionne aucun autre établissement rattaché à la société au moment de la consultation.
Actionnariat et financement
Pendant la majeure partie de son histoire, Boulangerie St-Méthode a été une entreprise sous contrôle familial issue de ses fondateurs, Joseph Faucher et Mariette Robert.
En décembre 2023, trois investisseurs ont annoncé l'acquisition d'une participation majoritaire :
- Swander Pace Capital, société d'investissement privée spécialisée dans les biens de consommation ;
- la Caisse de dépôt et placement du Québec, gestionnaire de fonds institutionnels dont le siège est au Québec ;
- Roynat, société de financement aux entreprises.
La CDPQ a présenté cette opération comme l'amorce d'une nouvelle phase de croissance pour l'entreprise. Son portrait de 2024 situe l'entreprise parmi les principaux producteurs de pains tranchés au Québec.
Sur le plan juridique, cette opération s'est accompagnée de la constitution, le 14 décembre 2023, d'une nouvelle société portant le nom Boulangerie St-Méthode inc., puis d'une fusion avec effet le 22 décembre 2023 réunissant l'ancienne société du même nom et Groupe BSM inc. La société issue de cette réorganisation est celle qui figure aujourd'hui au registre.
Statut juridique
Boulangerie St-Méthode inc. est une société par actions immatriculée au Registre des entreprises du Québec sous le numéro d'entreprise du Québec (NEQ) 1179362695.
| Élément | Donnée |
|---|---|
| Date de constitution | 14 décembre 2023 |
| Date d'immatriculation | 14 décembre 2023 |
| Fusion avec sociétés antérieures | effet le 22 décembre 2023 |
| Statut | Immatriculée (depuis le 14 décembre 2023) |
| Dernière déclaration annuelle | déposée le 30 juillet 2026 (année 2026) |
| Activité économique principale | Fabrication de produits de boulangerie |
Le registre n'indique ni faillite, ni convention unanime des actionnaires, ni retrait des pouvoirs des administrateurs. L'adresse inscrite est le 14, rue Principale Est, Adstock (Québec), G0N 1S0.
Les sociétés liées par la fusion de décembre 2023 sont l'ancienne Boulangerie St-Méthode inc. (NEQ 1165590093) et Groupe BSM inc. (NEQ 1170311089).
Propriété intellectuelle et identifiants
L'entreprise est inscrite comme propriétaire de la marque de commerce « Boulangerie St-Méthode 1947 & dessin » auprès de l'Office de la propriété intellectuelle du Canada, sous le numéro de demande 1456601. Cette marque rappelle l'année de fondation de la boulangerie.
Les gammes de produits de l'entreprise, notamment La Récolte de St-Méthode, Les Grains St-Méthode et Campagnolo, constituent ses principales appellations commerciales sur le marché de détail.
La société figure également au registre mondial des identifiants d'entités juridiques (Legal Entity Identifier, LEI), utilisé notamment dans le cadre d'opérations financières, sous le nom BOULANGERIE ST-MÉTHODE INC. et l'identifiant 254900HM2DC3WNIIOB07, avec une adresse légale à Adstock, au Québec.
L'entreprise publie sa présentation institutionnelle en français et en anglais ; en anglais, elle se désigne sous le nom St-Méthode Bakery.